Yo! Kao dobavljač stroja Fryer, vidio sam tonu naroda grebanja glave preko razlike između tradicionalnih strojeva za friteze i zraka - frizura. Dakle, mislio sam da ću ga prekinuti za vas na način koji je lako razumjeti.
Započnimo sa tradicionalnom mašinom za friteze. Ovi loši momci su bili okolo za vekovima. Rade po potopljenju hrane u vrućem ulju. Znate, kao kad idete u brz - zglob hrane i dobijete te hrskave pomfrit ili sočne pileće nule. Ulje djeluje kao medij za prijenos topline, brzo kuha hranu i dajući mu taj krajnji vanjski i tender.
Jedna od najvećih prednosti tradicionalnog fritera je ukus. Postoji samo nešto o hrani kuhanim u ulju koja mu daje bogat, popustljiv okus. Ulje se promatra u hranu, dodajući vlagu i jedinstvenu dubinu ukusa koji je teško kopirati. Na primjer, kada pržite komad ribe u tradicionalnom fritezu, ulje pomaže u zaključavanju prirodnih sokova, što ga čini super vlažnim i aromatičnim.
Još jedan plus je brzina. Tradicionalna frizacija mogu brzo kuhati hranu. Budući da je hrana u potpunosti uronjena u vrućim uljem, toplina se brzo prenosi na hranu, smanjujući značajno vrijeme kuhanja. Ovo je sjajno za komercijalne kuhinje u kojima je vrijeme suštine. U kratkom periodu možete izbaciti veliki broj prženih stavki, održavajući svoje kupce sretnim i vašim poslovima koji se glatko trče.
Međutim, tradicionalni friteze imaju i svoje manjine. Najočitiji je sadržaj visokog masti. Kad se hrana kuha u ulju, to je mnogo apsorbira. Ovo može biti glavna zdravstvena briga, posebno ako pokušavate gledati vaš unos masti. Jedenje previše pržene hrane kuhane u tradicionalnom fritezu može dovesti do povećanja težine, visoki holesterol i druga zdravstvena pitanja.
Održavanje je takođe gnjavaže. Trebate redovito promijeniti ulje kako biste spriječili da se to krene i pogađa ukus hrane. I čišćenje friteze može biti neuredan posao, kao što se morate baviti vrućim, masnim uljem. Da ne spominjemo, izlijevanje ulja mogu biti opasnosti za sigurnost u kuhinji.
Sada razgovarajmo o mašinama za zrak - Fryer. Ovo su relativno novo dijete na bloku, ali su posljednjih godina stekli puno popularnosti. Zrak - Frizeri rade pomoću cirkulacije vrućih zraka za kuhanje hrane. Imaju grijaći element i ventilator koji puše vrući zrak oko hrane, stvarajući hrskavu eksterijer sličnu onoj duboko - prženoj hrani, ali sa znatno manje ulja.
Jedna od najvećih prodajnih mjesta zraka - Frizeri su njihove zdravstvene koristi. Možete koristiti onoliko malo kašike nafte ili čak ni u pitanju ulja u zraku - Fryer. To znači da hrana koju kuhate u zraku - Friter je mnogo niža u masnoći u odnosu na hranu kuhanu u tradicionalnom prženju. Ako ste zdravlje - svjesni ili imate prehrambene ograničenja, zrak - Fryer je odlična opcija. Još uvijek možete uživati u svojoj omiljenoj prženoj hrani, poput pomfrit i pilećim krilima, bez sva krivnja.
Čišćenje zraka - Frieker je povjetarac. Većina zraka - frizeri dolaze s uklonjivim dijelovima koji se mogu lako oprati u perilici posuđa. Nema potrebe da se bavite vrućim, masnim uljem, što proces čišćenja čini mnogo brže i manje neuredne.
Zrak - Frizeri su takođe više energije - efikasni. Budući da koriste vrući zrak za kuhanje hrane, ne zahtijevaju toliko energije kao tradicionalni friteze. Ovo vam može uštedjeti novac na računu za struju dugoročno.
Ali ni zrak - Frizeri nisu savršeni. U pogledu ukusa, ne mogu sasvim podudarati okus hrane kuhane u tradicionalnom fritezu. Nedostatak ulja znači da hrana možda nema istog bogatog, popuštanog ukusa. Dok zrak - Fritez može stvoriti hrskavo eksterijer, možda nije toliko hrskava ili je aromativna kao hrana kuhana u ulju.
Kapacitet kuhanja je još jedno ograničenje. Zrak - Frizeri su uglavnom manji u veličini u odnosu na tradicionalne friteze. To znači da odjednom ne možete kuhati velike količine hrane. Ako imate veliku porodicu ili vodite komercijalnu kuhinju, možda ćete se naći za kuhanje u serijama, što može biti vrijeme - konzumiranje.
Dakle, koji biste trebali odabrati? Pa, ovisi o vašim potrebama. Ako ste kućni kuhar koji želi uživati u prženoj hrani na zdraviji način, zrak - Friter je odličan izbor. Lako je koristiti, lako se očistiti i može vam pomoći da smanjite unos masti. S druge strane, ako vodite komercijalnu kuhinju i morate brzo kuhati velike količine hrane, tradicionalni friter može biti prikladniji.
U našoj kompaniji nudimo širok spektar strojeva Fryer da ispunimo vaše specifične potrebe. Bilo da tražite tradicionalni friter ili zrak - Fryer, pokrili smo vas. Imamo i druge sjajne proizvode poputČokoladna mašina za teže, koji je savršen za izradu visokog čokoladnih poslastica. A ako ste u poslovanju sa krompir, našPoluprimci automatske mašine za obradu krumpiramože vam pomoći da pojednostavite svoj proizvodni proces. Za one koji su zainteresirani za izradu listova za proljeće, našeStroj za proljetnu roluje odlična opcija.
Ako ste zainteresirani za kupovinu friteze ili bilo kojeg od naših ostalih proizvoda, ne ustručavajte se doći do rublja. Ovdje smo da vam pomognemo da pronađete pravu opremu za vaše potrebe i pružite vam vrhunske usluge za korisnike. Započnimo razgovor i pogledajte kako možemo raditi zajedno da bismo svoj posao preuzeli na sljedeću razinu.
Reference:
- Razne izveštaje o industriji o Fryer tehnologiji
- Preporuke za potrošnju i povratne informacije o tradicionalnom i zraku - Friers
